O NÁS
Sme Hancko Family Winery – rodinné vinárstvo z Levíc, kde sa úcta k predkom stretáva s čistým, naturálnym prístupom. Víno pre nás nie je len nápoj, je to remeslo, ktoré sme zdedili po našich starých otcoch. Dnes v ich odkaze pokračujeme na profesionálnej úrovni, no s jednou zásadnou podmienkou: s absolútnym rešpektom k prírode. Veríme, že to najlepšie víno vzniká vo vinohrade, nie v laboratóriu. Preto doň zasahujeme len minimálne a nechávame naplno prehovoriť náš tekovský terroir. Tvoríme živé vína, ktoré nezaujmú len chuťou, ale predovšetkým svojou dušou a príbehom našej rodiny.
starký Marko
apo Joško
Láska k vytvoreniu lahodného vína nás inšpirovala o to, aby sme zachovali tradíciu a naďalej vytvárali vína, ktoré nie len zaujmú, ale prebudia v človeku nové a neprebádané chute. Pri výrobe vína sa sústreďujeme najmä na kvalitné spracovanie, ktoré zahrňuje naturálny prístup bez aditív. Preto Vás srdečne pozývame, aby ste boli súčasťou nášho príbehu, ochutnali vína plné charakteru a zdieľali s nami radost' z vinárstva, ktoré nás všetkých spája.
NÁŠ TERROIR TRAVERTÍN A VULKÁN
VULKÁN
V Hancko Family Winery veríme, že pravé víno sa nerobí v pivnici, ale rodí sa hlboko pod zemou.
Naše vinohrady neležia na obyčajnej pôde. Svoje korene zapúšťajú hlboko do magického miesta na úpätí Štiavnických vrchov – priamo do územia, ktoré pred miliónmi rokov stvoril mohutný vulkán Sitno.
Toto je náš domov. Krajina, kde sa stretávajú dva svety a vzniká dokonalé prostredie pre poctivé naturálne víno.
Sila sopky v každom pohári, kde pred 15 miliónmi rokov tu stratovulkán Sitno chŕlil lávu a popol. Dnes naše vinice ležia na mäkkom tufe (sopečný popol) a tvrdom andezite (sopečná láva). Táto porézna pôda dýcha – vynikajúco absorbuje vodu a živiny. Vinič si z nej berie presne to, čo potrebuje.
TRAVERTÍN
Vrch Šiklóš, známy tiež ako Vápnik, predstavuje zvyšok travertínovej kopy, kde sa donedávna, okrem travertínu, získavala aj ušľachtilá prekryštalizovaná odroda označovaná ako „levický zlatý ónyx“. Vďaka svojej kráse sa považuje za európsky unikát a je jedným z najdrahších spracovávaných kameňov vôbec.
Vznik tohto kopca sa spája s horúcimi prameňmi mineralizovanej vody, ktoré vyvierajú z veľkých hĺbok pozdĺž tektonických zlomov. Z hydrouhličitanu vápenatého rozpusteného vo vode s kyslíkom sa vyzrážal uhličitan vápenatý. Spevňovaním a postupnou rekryštalizáciou sa potom menil na travertín. Tento travertín bol počas svojho vzniku pokrytý rastlinami a živočíchmi, ktoré sa zachovali vo forme paleontologických materiálov. V minulosti sa tu našli zuby nosorožca, odtlačky rastlín, panciera korytnačky a ďalšie pozoruhodné fosílie.
Miestne vinohrady, rastúce na tomto špeciálnom druhu minerálnej rašelinovej pôdy, dodávajú našim vínam výnimočnú chuť v tejto vynikajúcej stredoeurópskej mikroklíme už od čias Rímskej ríše.
Preto si vychutnajte naše naturálne vína spolu s nami a objavte čaro naturálneho vinárstva. S každou fľašou našich vín Vám prinášame kúsok histórie a prírodného bohatstva z našej lokality.
KONTAKT
V prípade záujmu o naše vína nás kontaktujte telefonicky, emailom alebo vyplnením formulára. Zároveň budeme radi ak nám napíšete vaše postrehy po ochutnávke našich vín.
Hancko Winery s.r.o.
Severná ul. 3084/16
93401 Levice
0904 895 194
